經歷數個世紀，從一顆橡樹種子到芳醇的路易十三佳釀

· 2020年2月14日

巴黎2020年2月13日 /美通社/ -- 點擊此處，觀看影片現今，人們對成熟即飲葡萄酒的需求已經到達頂點，而路易十三釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索 (BAPTISTE LOISEAU) 懷揣「百年遠見」，為百年後進行了悉心安排。他決定，首次再造珍稀的蒂爾肯 (TIERCON) 橡木桶，保護傳承下來的遺產財富，繼續將技藝傳承。時間，是成就路易十三的珍稀原材料。點擊此處，查看新聞如欲查看多媒體新聞稿，請按一下：https://www.multivu.com/players/uk/8684751-centuries-between-oak-tree-to-louis-xiii/ LOUIS XIII COGNAC – Last sequence of the tierçon making 從製作陳年蒂爾肯 (tierçon) 橡木桶的稀有橡木籽，到打造路易十三的最終混釀佳品，期間凝聚數百年工匠的巧思心血，更有數十年專注敬業的制酒工藝及緩慢穩定的陳年旅程。」，路易十三釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索 (Baptiste Loiseau) 巴蒂斯特·盧瓦索 (Baptiste Loiseau)–時光大師路易十三釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索 (Baptiste Loiseau) 以時代變遷的歲月為靈感，保留歷史風味的同時充分利用現代的珍貴元素，為未來準備更多佳釀。路易十三干邑使用的生命之水，在法國特有的橡木桶陳年錘煉。路易十三最珍稀的橡木桶，蒂爾肯 (tierçon) 橡木桶，孕育最上佳的陳釀干邑。今日，巴蒂斯特·盧瓦索 (Baptiste Loiseau) 從珍藏的蒂爾肯 (tierçon) 橡木桶中，取出大香檳干邑區最為香醇的上等生命之水，作為留給其下個世紀繼任者的饋贈–懷揣著「百年遠見」，他決定為下一代重新製作一批蒂爾肯 (tierçon) 橡木桶。蒂爾肯 (TIERCON) 橡木桶，路易十三的標誌路易十三百年蒂爾肯 (tierçon) 橡木桶原本是為了便於用馬車運送干邑，因為每次運三桶，由此得名 tieron（法語 tieron 含「三分之一」的意思）。這些酒桶完全採用法國橡木手工精製，是完美誘發路易十三干邑芳香風味的關鍵元素。優質的橡木桶壁使生命之水、橡木桶和酒窖中的清新空氣之間發生微妙交融。蒂爾肯 (tierçon) 橡木桶之於路易十三，無可替代。一年又一年，釀酒師們不得不將珍藏的蒂爾肯 (tierçon) 橡木桶用作修補其餘的橡木桶–不可避免的犧牲。為此，釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索 (Baptiste Loiseau) 決定尋求重新製作蒂爾肯橡木桶的方法。蒂爾肯 (TIERCON) 橡木桶的製作過程：長達一生的旅程這段非凡佳釀之旅的起點，來自利木津 (Limousin) 森林的珍稀橡樹種子。這顆橡樹種子要經過 150 年至 180 年的緩慢成長，方可達到木桶製作的理想形態與直徑。在切割原木後，路易十三木材大師精挑細選完美的木板。隨後將精選木板堆疊存放，露天晾曬 3 年，使其充分散發潛在的木香。只有透過這種處理方式，木板才能製成木條並彎曲成桶。經過烘烤後，就可以獲得路易十三蒂爾肯 (tierçon) 橡木桶標誌性的獨特橡木味。完成制桶後，我們將大香檳區最優質、最具風味的初釀生命之水，注滿每個蒂爾肯 (tierçon) 新桶，靜置陳年。隨著時光推移，橡木桶充分釋放出蘊含的特有木質香氣。隨著時間流逝，當蒂爾肯 (tierçon)…

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