【東京咖哩】一起感受微辣上癮的美味！多種類咖哩清單7選

今天想吃哪種咖哩？如果喜歡吃咖哩，來到東京就絕對不用擔心找不到好吃的咖哩店。東京內的咖哩專賣店又大致將種類分成日式、泰式、印度、歐風等，而且依據店家的製作手法不同，也擁有各自特色。以下僅簡單介紹常見的咖哩種類。 印度咖喱在日本能看到許多印度料理店，其中又細分為南印度、北印度料理，由於兩地的氣候與宗教、農作物等不同，都影響咖喱風味，搭配咖哩的食物也有所不同。像是北印度常吃 NAN 印度饢餅和 Chapati 印度烤餅，也常在咖哩中加入奶油、堅果而有了滑順濃郁的口感，例如最常見的奶油雞肉咖哩。而南印度的咖喱中常見的食材像是花椰菜、椰奶，吃起來較清爽不油膩，並習慣以印度米來搭配咖哩 。 另外，在日本也有機會吃到發展出獨自特色的尼泊爾、斯里蘭卡咖哩。 日式咖喱「咖哩」自歐洲傳入日本後，經過時代變化、口味調和，也演變出幾款日本才能吃到的特色咖哩變化料理，例如湯咖喱、咖喱烏龍麵、咖喱麵包等等。 歐風咖喱歐風咖哩的色澤較濃郁一些，也是和日式咖哩一樣，將咖哩醬汁淋在白飯上。醬汁裡常常有牛肉、豬肉、雞肉等肉類，並用乳製品、麵粉、紅酒與咖哩粉等食材長時間燉煮醬汁。吃起來香料味較沒有印度料理那樣突出，卻有著令人上癮的濃郁口感。 東京車站：TOKYO CURRY QUARTET於 2022 年 2 月開幕的TOKYO CURRY QUARTET，連結東京站，只要在東京站下車就有機會品嚐來自日本全國各地的名…