石川縣螃蟹料理餐廳推薦4選
螃蟹,北陸冬季的美味。在石川縣捕獲的雪蟹中,9公分以上的優質雄性雪蟹被稱為「加能蟹」,且身上綁著刻有漁港名稱的淡藍色標籤。此外,在加能蟹中,重量超過 1.5 公斤、甲殼寬度超過 14.5 公分且符合所有嚴格標準的蟹被授予「輝(Kagayaki)」稱號。最高品質的螃蟹「輝」的標準非常嚴格,是無從得知進貨時間的夢幻螃蟹。 2023年石川縣螃蟹捕撈禁令將於11月6日(一)解除。如果天氣好的話,5日深夜漁船便會全部起航,6日0點捕撈解禁的同時撒網。石川縣的漁場距離較近,滿載螃蟹的船隻當天就能回港,隔天店裡就能買到最新鮮的螃蟹。加能蟹肉的濃鬱甜味,再加上大量的蟹味噌,真是幸福的味道。另外,雌性雪蟹「香箱蟹」不僅肉質細膩,而且深紅色的蟹黃味道濃鬱,外層蟹膏質地柔軟,也是難以形容的美味。本文將為您介紹石川縣內推薦的4家可以品嚐螃蟹料理的餐廳。無論是在地人還是來石川縣旅遊的遊客,請盡享冬季限定的鮮甜美味。 目次活魚當地酒『座吟』金澤站步行3分鐘即可抵達的大型居酒屋,可舉辦最多50人的宴會。除了以金澤名勝兼六園的象徵「徽軫燈籠」為主題的特別包廂,也有整面牆壁貼滿金箔的華麗空間的包廂。店內設有許多帶有內嵌式暖爐桌的包廂,您可以在這裡輕鬆用餐。如果提前預約的話,還可以選擇喜歡的烹飪方式享用新鮮的加能蟹,如生吃、烤或煮。此外,還有治部煮、金澤關東煮、能登牛排、能登豬肉角煮、加賀蔬菜、蝦天婦羅等種類豐富鄉土…
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